مـــنـــتـــد يـــا ت ا لــــــــفـــــر عـــــــو ن حـــــو ده

مـــنـــتـــد يـــا ت ا لــــــــفـــــر عـــــــو ن حـــــو ده

منتدى شامل
 
الرئيسيةس .و .جاليوميةبحـثالتسجيلدخول
يا جماعه انا اسف انى بجد مش بدخل بس اكيد ليا عزرى يارب تكونوا فكرين اخوكم الفرعون حوده والى عاوز يسال عليا او يكلمنى 01129552333

اى شخص يعجبه المنتدى ويحب ان يسجل معانا فيه وتوجد عنده اى مشكله فى التسجيل برجاء  المواصله على الفيس بوك وشكرا ليكم

https://www.facebook.com/mahmoud.alfraoon


وده الاسكاى بى بتاعى alfraoon.alfraoon



شاطر | 
 

 اليكم طريقة تحضير حلوى الحلبة!

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت فلسطين
مشرفه
مشرفه
avatar

عدد المساهمات : 1287
نقاط : 2221
تاريخ التسجيل : 23/04/2011

مُساهمةموضوع: اليكم طريقة تحضير حلوى الحلبة!   الأحد 11 سبتمبر 2011, 1:48 am





للخميــرة


3 اكواب من دقيق السميد

1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 كوب ماء دافيء
للشربات (القطر)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
للحلــوى
1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة حلبة حب، مغسولة
3 كوب دقيق سميد (سيمولينا)
1/2 1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة ينسون مجروش
1/2 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 كوب سكر
1/2 كوب جوزهند، مبشور
4 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
1/2 كوب زيت

الطريقة:
للخميــرة


صحة وهنا

- تُخلط الخميرة مع الماء الدافيء والسكر في وعاء عميق وتُترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
للشربات(القطر)
- تُخلط المكونات في إناء وتُوضع على نار متوسطة ثم تُترك حتى تبدأ في الغليان.
- تُخفف الحرارة وتترك لمدة 10 دقائق حتى يغلظ القوام ، يُترك الشربات جانبا" ليبرُد.
للحلــوى
- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- يُسخن الماء في إناء على نار متوسطة، تُضاف الحلبة وتُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تبدأ في الغليان.
- تُخلط المكونات الجافة في وعاء عميق، يُضاف الزيت ويُقلب الخليط حتى يتجانس ثم يُضاف خليط الخميرة.
- تُصفى الحلبة (مع المحافظة على الماء) وتُضاف لخليط الدقيق، يُعجن الخليط جيدا" حتى يصبح متجانس ولين(يمكن إضافة ماء سلق الحلبة إذا لزم الأمر).
- يُفرد الخليط في قالب فرن مدهون بقليل من الزيت مع الضغط الخفيف ويُساوى السطح (يُرش بالسمسم(اختياري).
- يُقطع إلى مربعات أو مثلثات (حسب الرغبة) ويُغطى ويُترك ليختمر ويتضاعف حجمه حوالي ساعة.
- تُخبز الحلبة في الرف الأوسط من الفرن لحوالي 25- 30 دقيقة أو حتى يحمر السطح.
- تُسقى بالشربات الدافيء فور خروجها من الفرن وتُترك جانبا" حتى تتشبع الشربات ثم تُقدم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اليكم طريقة تحضير حلوى الحلبة!
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مـــنـــتـــد يـــا ت ا لــــــــفـــــر عـــــــو ن حـــــو ده :: عالم الطهى والمطبخ ولوزمه :: احدث الماكولات-
انتقل الى: