بسكويت بالزبدة

لمقادير:

الف صحة وكل عام وانتوا بخير!

200 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
75 غرام سكر
بيضتان
رشة ملح
½ كيس مسحوق الخبز
250 غرام طحين
50 غرام مسحوق لوز
50 غرام كورنفلور
ملعقة خلاصة الفانيل
50 غرام بندق

طريقة التحضير
1.نخلط الزبدة والسكر ببطء بالخلاط حتى نحصل على خليط متجانس.
2.نضيف البيض والملح وعلى الفور كافة المواد الجافة المتبقية: طحين، مسحوق الخبز، كورنفلور، مسحوق اللوز، البندق والفانيل.
3.نترك العجين ليرتاح لمدة نصف ساعة تقريبا.
4.نمد العجين بسُمك 4-3 ملم ونطبع عليه أشكال قلوب. نضعها داخل قالب للخبز مع الورق الخاص بالخبز.
5.يمكن دهن البسكويت بقليل من بياض البيض وبعدها مباشرة نرش الجوز المقطع، اللوز المبروش، جوز البيكان المقطع، السكر والقرفة، السكر البني وما شابه، حسب ذوقكم ونرتبها بصينية للخبز. نخبزها لمدة حوالي 12 دقيقة بدرجة حرارة 170 .
6.بعد أن يبرد البسكويت نرش من فوقه السكر المطحون.

» بسكويت الشوكولاتة بالكرز
» بسكويت الكراميل والبندق