كعكة الجبنة بالمانجا

المقادير:
1. شريحة كعكة دائرية جاهزة.
2. 3 حبات مانجا كبيرة طازجة مقطعة شرائح.
3. 2 علبة قشطة.
4. 10 قطع جبنة كيري.
5. 2 علبة جلي مانجا.
6. 2 كوب ماء ساخن.
7. 4 ملاعق سكر.
8. ملعقة صغيرة روح المانجا.
طريقة التحضير:
1. توضع شريحة الكعكة في قالب دائري متحرك القاعدة.
2. تذاب علبة جلي مع 1.5 معلقة سكر بكوب ماء ساخن.
3. ثم توضع بالخلاط الكهربائي مع القشطة والجبنة 2/1 كمية شرائح المانجا وملعقة صغيرة من روح المانجا ويخلط جيداً حتى تكون خليط متجانس.
4. ثم يسكب فوق الكعكة ويوضع في الثلاجة حتى يجمد.
5. يذاب بقية الجلي في كوب ماء ساخن ويخفق جيداً مع شرائح المانجا المتبقية ثم يصب فوق الطبقة السابقة وتوضع في الثلاجة حتى يجمد ويزين بالمانجا والفراولة وتقدم باردة.